鸡汤比鸡肉更有营养吗

病情分析：这是做汤的关键。结果发现，当原料和水不同比例煮沸时，汤的颜色、味道和味道都有很大差异。在确定汤的营养成分时，汤中的氨氮（可能代表氨基酸）含量也最高，甚至比水少时还要高。这是因为加水量太少，原料不能完全浸泡，影响了汤中营养成分的浓度。随着水的加入，汤中的氨氮浓度在稀释后会降低。然而，当原料与水的比例为1:1时，汤中的钙和铁含量最高。