毛豆煮不熟会不会中毒

病情分析：毛豆煮不熟可能会导致中毒。这是因为，毛豆中含有一种叫做“苯海拉明”的化学物质，它具有毒性。如果毛豆没有煮熟，那么这种有毒的物质就不会挥发掉，而会以不安全的形式留在食物里。毛豆中的苯海拉明可能会引起呕吐、头晕、神经症状、肝损伤和血小板减少等症状，因此，如果毛豆没有煮熟，就可能会导致中毒。总之，如果想要避免毛豆中毒，最好还是将毛豆煮熟才能保证食用安全。2023-03-21