病情描述: 海带有什么营养价值
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碘:海带是碘的良好来源,对人体内分泌系统和甲状腺功能正常发挥作用。但过量摄入碘会导致甲状腺问题,因此应适量食用。
2.蛋白质:海带含有约10%左右的蛋白质,其中包括多种必需氨基酸,这些氨基酸在人体内不能自行合成,需要从食物中摄取。
3.纤维素:海带富含纤维素,可以促进肠道健康,预防便秘。
4.维生素:海带含有多种维生素,如维生素A、B1、B2、B6、C、E和K等,这些维生素对人体的各种生理功能都有很好的作用。
5.矿物质:海带还含有多种矿物质,如钙、铁、镁、锌等,这些矿物质对于人体骨骼、血液和神经系统的健康都非常重要。
总之,适量食用海带可以为人体提供多种营养物质,对身体健康有益。
2023-06-21