武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进甲状腺功能:甲状腺是人体合成甲状腺激素的主要器官,而甲状腺激素在人体内起到调节新陈代谢的作用,包括能量代谢、蛋白质合成、骨骼生长等等。
2.保护甲状腺:当身体缺乏碘时,甲状腺会变得更大以吸收更多的碘。但如果长期缺乏碘,就会导致甲状腺肿大或结节形成,海带提供的碘可以避免这些问题。
3.预防甲状腺相关疾病:甲状腺疾病包括甲状腺功能减退症、甲亢等,这些疾病与甲状腺激素水平不正常有关,而海带中的碘可以帮助预防这些疾病。
需要注意的是,摄取过多的碘也会对人体产生不利影响,因此在食用海带时应适量。成年人每天需要的碘量大约为150微克至290微克,而孕妇和哺乳期妇女需要更多的碘。