维他命是什么

病情分析：维他命，也被称为维生素，是一类有机化合物和必需营养素，人体需要通过食物来摄取，以支持多种生理功能和代谢过程。维生素分为两大类：脂溶性维生素和水溶性维生素。

脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，这些维生素在脂肪中溶解，可以储存在体内的脂肪组织中，因此不需要每天摄取，但过量可能导致毒性。水溶性维生素包括维生素C和B族维生素，如维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B12（钴胺素）以及叶酸等。这些维生素不储存在体内，需要每日摄入，过量通常通过尿液排出。

不同的维生素在机体中发挥不同的作用，例如维生素A对视力和免疫系统至关重要，维生素D有助于钙的吸收和骨骼健康，维生素E具有抗氧化作用，维生素K参与血液凝固过程。缺乏某种维生素可能导致特定的疾病或健康问题，合理均衡的饮食有助于确保获得足够的维生素来维持健康。