武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碘摄入过量:海带富含碘,长时间大量摄入海带可能导致碘摄入超标。人体每天推荐摄入的碘量为150微克,而一片干海带的碘含量可达到2000微克以上。碘过量会引起甲状腺功能亢进,导致肌肉无力、疼痛等症状。
2.重金属污染:海带生长在海洋环境中,容易吸附水中的重金属如铅、汞等。如果这些重金属超标,可能会引起神经系统和肌肉的损伤,出现腿部疼痛、麻木等症状。
3.过敏反应:部分人群可能对海鲜类食品,包括海带,产生过敏反应,表现为皮肤瘙痒、红肿以及关节和肌肉疼痛等。
4.高嘌呤:海带中含有一定量的嘌呤,食用后会在体内代谢为尿酸。高尿酸血症患者如果摄入过多高嘌呤食物,会引发痛风,导致关节特别是腿部关节剧烈疼痛。
建议适量食用海带,注意日常饮食的均衡,避免长时间单一食用某种高营养食品。如出现持续不适,应及时就医。