沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.膳食纤维:海带中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维能够促进肠道内容物的排出,减少胆固醇的吸收。每100克干海带中约含有6-8克膳食纤维。
2.褐藻多糖:海带中的褐藻多糖可干扰胆固醇的代谢及吸收,有助于降低血清胆固醇水平。
3.碘元素:海带是碘的重要来源,碘对于甲状腺功能有重要作用,而正常的甲状腺功能有助于脂质代谢的平衡。
4.低热量:海带属于低热量食物,每100克干海带的热量约为43千卡,适合在控制体重和脂质摄入时食用。
尽管海带具有某些降血脂的潜力,但仅靠食用海带并不能替代药物治疗或其他医学干预。在饮食中加入海带还需注意其钠含量,尤其是高血压患者需适量食用。