武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.绿豆与寒凉食物:绿豆本身性质偏寒,与同样性质寒凉的食物(如苦瓜)一起食用,可能增加肠胃不适风险,尤其对脾胃虚寒者更应谨慎。
2.绿豆与铁剂:绿豆中含有植酸,过量摄入可能影响铁的吸收。如果正在服用铁剂补品,建议分开时间食用,以免降低吸收效率。
3.绿豆与部分药物:绿豆具有一定的解毒作用,可能会影响某些药物的疗效,特别是中药。服药期间应咨询专业人士。
4.食物过敏或特殊人群:个别对豆类过敏或有消化系统问题的人群,应根据自身情况调整饮食。
合理搭配绿豆及其他食材,有利于营养均衡和身体健康。