武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西瓜的主要成分是水,含量高达90%以上,因此其热量相对较低。
2.每100克西瓜中,碳水化合物占约8克,其中大部分为果糖和葡萄糖,这些糖分是热量的主要来源。
3.蛋白质和脂肪的含量都极少,每100克西瓜中蛋白质不足1克,脂肪则几乎不存在。
由于高含水量和低热量,西瓜在炎热天气中作为解暑水果尤其受欢迎。