吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.萝卜中含有丰富的膳食纤维,这有助于促进肠道蠕动,增强消化功能,帮助预防便秘。每100克萝卜大约含有1.6克的膳食纤维,可以有效改善肠胃健康。
2.其所含的维生素C较为丰富,每100克萝卜含有约20毫克的维生素C。这一元素具有抗氧化作用,有助于提高机体的免疫力,并参与胶原蛋白的合成,对皮肤健康也有益处。
3.萝卜中还含有多种酶类如芥子油苷酶,这些酶在细胞破坏后会释放出异硫氰酸盐,可能具有一定的抗癌作用,尤其是在呼吸系统及消化系统的保护上表现良好。
4.萝卜含有多种矿物质,包括钾、钙、镁等,这些矿物质对于维持心血管健康、骨骼强度以及神经系统的正常运作都极为重要。例如,100克萝卜中含有约233毫克的钾,可以帮助调节血压水平。
通过适量摄入萝卜,可以享受其带来的多种健康效益。由于萝卜性偏凉,对于脾胃虚寒者应适量食用,以避免引起不适。