沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.椰枣是一种富含天然糖分的食物。每100克椰枣大约含有66克糖,这会导致血糖水平迅速升高。
2.椰枣的升糖指数值较高,一般在55到103之间,具体数值取决于品种和成熟度。这意味着其可能对血糖控制产生不利影响。
3.尽管椰枣富含纤维、钾和其他营养素,但对于糖尿病患者而言,更重要的是控制摄入量,以避免血糖波动过大。
糖尿病患者在饮食中应选择低GI的食物,并适当限制高糖食物的摄入。合理搭配饮食结构,有助于稳定血糖水平。