沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.糌粑是一种富含碳水化合物的食品,主要成分是青稞。青稞纤维含量较高,有助于延缓葡萄糖吸收,稳定血糖。
2.糌粑热量较高,每100克约含350卡路里,因此食用时需控制量,以防止热量过多导致体重增加。
3.糌粑中含有一定的蛋白质和微量营养素,如铁、锌,有助于补充营养。
糖尿病患者在饮食中可以适当加入糌粑,但需配合整体饮食计划,定期监测血糖水平。