沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.洋葱的低血糖指数使其成为糖尿病患者理想的食物选择之一。低GI食物有助于稳定血糖水平,减少血糖波动。
2.洋葱中富含的纤维素在消化过程中能够减缓糖分的吸收,有利于保持血糖稳定。一杯切碎的洋葱(约160克)含有大约3克纤维。
3.洋葱含有抗氧化剂如槲皮素,这种物质被认为能提高胰岛素敏感性,从而帮助调节血糖水平。
4.洋葱中还含有铬元素,这是一种微量元素,研究表明它可能在增强胰岛素功能方面发挥作用。
5.洋葱中的碳水化合物计算在总体膳食计划中时,应避免过量摄入。一个中等大小的洋葱大约含有11克碳水化合物。
虽然洋葱对血糖管理有一定好处,但单一食物无法替代全面、均衡的饮食结构。糖尿病患者应持续监测血糖水平,并在专业医生或营养师的指导下制定个性化的饮食计划。