杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.蛋白质含量:一个中等大小的鸡蛋大约提供6克优质蛋白质,这些蛋白质包含了所有必需氨基酸,支持肌肉生长和修复。
2.维生素和矿物质:鸡蛋富含维生素B12、维生素D、维生素A以及铁、锌和磷,有助于维持新陈代谢、增强免疫系统和保持骨骼健康。
3.胆固醇与心血管健康:每个鸡蛋大约含有186毫克胆固醇。虽然过去曾担心其影响,但研究表明,适量摄入不会显著升高心脏病风险。
4.抗氧化物质:鸡蛋黄中含有叶黄素和玉米黄质,这些抗氧化剂对眼睛健康有益,可以帮助降低黄斑变性和白内障的风险。
5.饱腹感与体重管理:鸡蛋能增加饱腹感,可能有助于减少总热量摄入,对体重管理有帮助。
合理摄取鸡蛋可以为身体提供多种必须的营养元素。在饮食搭配中,应结合其他食物,保证营养均衡。