武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鲤鱼是常见的淡水鱼类,容易受到水体污染影响。研究表明,淡水鱼类如鲤鱼中的重金属含量可能较高,例如汞和铅。这些重金属对人体健康具有潜在危害。
2.鱼体内可能累积多氯联苯等化学污染物,这些物质难以分解,长期摄入可能增加癌症风险。
3.鲤鱼刺较多,尤其对儿童和年长者食用时存在窒息风险,需要格外注意。
选择鱼类时,应关注其来源,尽量选择污染较少的品种。适量食用多种类水产品,有助于均衡营养和降低污染物摄入风险。