武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.山药富含淀粉酶、黏蛋白、多种维生素及矿物质,具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精等功效。这些营养成分在春季对提高免疫力和调节机体功能十分重要。
2.小米本身就具有滋阴润燥、健脾和胃的作用,与山药一起能更好地发挥温补效果,特别适合春天容易感到困倦或消化不良的人群。
3.小米和山药都属于低脂食品,相互搭配能帮助维持健康体重,同时提供充足的营养,不易引起不适。
春天饮食应以温补为主,山药与小米粥的结合能够有效满足这一需求,有利于身体恢复和健康的保持。