龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.杏仁中含有丰富的维生素E、抗氧化剂和不饱和脂肪,有助于增强免疫系统功能。杏仁还含有钙和镁,对骨骼健康非常重要。每30克杏仁包含约7.5克蛋白质和3.5克纤维。
2.核桃以其高含量的欧米伽-3脂肪酸著称,这种脂肪酸对脑部发育和认知功能有积极影响。核桃还含有大量的抗氧化剂、维生素B6和铜,每30克核桃提供约4.3克蛋白质和2克纤维。
3.腰果富含铁、锌和镁,这些矿物质对于神经系统以及红细胞生成至关重要。腰果的营养密度高,每30克腰果可以提供约5克蛋白质和1克纤维。
坚果虽然营养丰富,但由于坚果体积小且硬,存在窒息风险,因此建议在处理过程中应碾碎或切碎,以便儿童安全食用。在确保无坚果过敏的情况下,适量摄入坚果可促进健康发展。
