武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
但是需要注意的是,有些食物比如海鲜、生肉等容易变质,最好不要留过夜;另外,如果你感觉到隔夜菜的气味或味道异常,或者出现了腐烂、霉变等情况,就不要食用它了,以免引起食物中毒等健康问题。
总之,为了确保食品安全和健康,请在食用之前检查隔夜菜是否正常,必要时还可以通过再次加热或重新烹饪来杀灭细菌。