沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1、生吃:将西红柿切成片或者丁,加入色拉中生吃,可以搭配其他蔬菜和低脂鸡胸肉等。
2、烤西红柿:将整个西红柿放在烤箱里,烘烤20-30分钟,直到变软和甜。这样烤出来的西红柿味道更浓郁,可以用来做三明治或者意大利面酱汁。
3、西红柿汤:将西红柿和其他蔬菜一起煮汤,再用搅拌机打碎成汤,可以添加鲜奶油或者牛奶增加口感。
不过西红柿虽然对减肥有帮助,但也含有一定的果糖,所以在控制摄入量时需要注意。另外,如果有消化不良或者胃溃疡等问题,要适量食用。