沈宝华副主任医师
南京市中医院 内分泌科
1.低热量:许多海鲜种类如鱼类、贝类等每100克的热量普遍低于200卡路里,这有助于在控制总热量摄入的同时提供饱腹感。
2.高蛋白:海鲜是优质蛋白质的重要来源,每100克鱼肉中通常含有20克左右的蛋白质,能够增强肌肉质量并提高基础代谢率。
3.富含健康脂肪:海鲜中的鱼油富含ω-3脂肪酸,有助于改善心血管健康,并可能促进体内脂肪的燃烧。
4.丰富的微量元素:海鲜还富含各种维生素和矿物质,如维生素D、B12以及锌、硒等,这些元素对身体新陈代谢和免疫功能有积极影响。
虽然海鲜有助于减肥,但仍需注意其烹饪方式以避免额外热量摄入,尽量选择清蒸、炖煮或烤制的方法。个别海鲜可能含有较高胆固醇或重金属污染,食用时应注意适量和选择安全可靠的来源。
