陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.鹌鹑蛋的营养成分:每100克鹌鹑蛋约含有13克蛋白质和11.1克脂肪,其中胆固醇含量较高,达到844毫克。对于高血压患者而言,谨慎控制胆固醇摄入是维护心血管健康的重要环节。
2.高血压与饮食:高血压患者通常被建议减少钠盐摄入,同时关注脂肪和胆固醇的摄入,以降低罹患心脏病和中风的风险。虽然鹌鹑蛋富含优质蛋白质和多种维生素,如维生素A、B2、B12等,但由于其胆固醇含量较高,应适度食用。
3.饮食平衡:在日常饮食中,高血压患者应注重多样化和均衡,增加水果、蔬菜、全谷物和低脂乳制品的摄入。对于蛋类食品,可以选择鸡蛋或鹌鹑蛋等,但需控制数量,一般建议每周不超过3-4个。
高血压患者如欲食用鹌鹑蛋,应在整体饮食计划中加以权衡,并咨询专业医师或营养师以获取个性化建议。保持健康饮食习惯和规律生活方式对管理血压至关重要。