魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.碳水化合物代谢:肝脏能够通过糖原的合成和分解调节血糖水平。肝脏储存多余的葡萄糖以糖原形式存在,当机体需要能量时,这些糖原会被分解为葡萄糖释放入血中。肝脏还参与糖异生过程,将非碳水化合物转化为葡萄糖,保证血糖的稳定。
2.蛋白质代谢:肝脏是蛋白质合成和降解的重要场所。在肝脏中,氨基酸可以被用于合成血浆蛋白(如白蛋白),这些蛋白质对于维持血液渗透压和平衡体液至关重要。肝脏还负责氨的转化,通过尿素循环将有毒的氨转换为无害的尿素排出体外。
3.脂肪代谢:肝脏对脂质的合成、分解和运输起着关键作用。肝细胞可以将脂肪酸合成为甘油三酯,同时也能够将其分解为小型分子用于能量供给。胆固醇的合成和胆汁酸的生成也主要发生在肝脏,这对于脂溶性维生素的吸收和脂肪消化至关重要。
肝脏在这三大营养素的代谢中,确保了机体能量的供给、蛋白质的合成与调控以及脂质的平稳运转,是维持身体内环境稳定的核心器官之一。