武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含纤维:燕麦中的β-葡聚糖是一种可溶性纤维,有助于降低胆固醇水平。高胆固醇会增加肝脏的代谢负担,而降低胆固醇可以减少脂肪肝风险。
2.含抗氧化物质:燕麦富含抗氧化剂,如酚类化合物,可以帮助中和自由基,减少肝细胞损伤,保护肝脏健康。
3.调节血糖:燕麦的低升糖指数能够帮助稳定血糖水平,避免因高血糖引起的肝脏代谢压力,尤其对于糖尿病患者更为重要。
4.促进消化:丰富的纤维素不仅促进消化,还能帮助排除体内毒素,从而进一步减轻肝脏的解毒负担。
均衡饮食中加入燕麦,有助于维护肝脏健康,但不能取代专业医疗建议或治疗措施。