沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量含量:水饺和馄饨主要由面皮和肉馅组成,面粉和肉类都属于高热量食物。平均每100克水饺或馄饨提供约200-250千卡热量,具体数值取决于所用材料及烹饪方法。
2.营养成分:不仅含有碳水化合物(来自面皮),还包括蛋白质和脂肪(主要来自馅料)。选择低脂肉类或豆腐等代替部分肉类,可以降低脂肪含量。
3.饮食习惯:吃水饺和馄饨时容易不知不觉摄入过多,尤其在汤中煮制时可能添加额外油脂,如花生油、芝麻油等,进一步增加热量。
4.饱腹感:尽管含有不少热量,但由于水饺和馄饨体积小且味道鲜美,可能会导致短时间内摄入过多,导致总热量超标。
通过合理搭配饮食和控制总热量的摄入,完全可以将水饺和馄饨纳入健康饮食计划中。在享用这些食物时,注意适量和均衡,并结合其他低热量食物和足够的运动,有助于维持健康体重。