武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪肺的营养成分:猪肺含有丰富的蛋白质、维生素B族和矿物质,例如铁和钙,这些都是宝宝生长发育所需的重要营养元素。
2.烹饪卫生要求:在给宝宝饮用之前,必须确保猪肺彻底清洗干净,以去除可能存在的杂质和细菌。建议将猪肺切小块并用沸水焯煮去血水,然后再进行炖煮。
3.汤的制作:为了减少脂肪摄入,可以在汤中加入适量的蔬菜,如胡萝卜、土豆等,增加纤维素和其他营养成分。炖煮过程不宜过长,以避免营养成分流失。
4.注意盐分:由于宝宝的肾脏功能尚未成熟,猪肺汤中应避免加入过多的调味品,特别是盐分,以免影响健康。
猪肺汤在符合卫生要求和合理搭配的情况下,可以为一岁宝宝提供一定的营养支持。在添加新食物时,应观察宝宝的消化及过敏反应。如有不适症状,应及时咨询专业医生意见。
