武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.叶酸是一种水溶性B族维生素,在体内参与DNA合成和修复、红细胞生成等重要生理功能。
2.成年男性和女性的每日推荐摄取量均为400微克,而孕妇和哺乳期女性则需要更高,分别为600微克和500微克,以支持胎儿发育和母乳分泌。
3.食物来源包括绿叶蔬菜(如菠菜、甘蓝)、豆类、坚果、全谷物和一些强化食品,如谷物早餐和面包等。
摄入适量的叶酸有助于预防贫血和某些出生缺陷,但过量可能会掩盖维生素B12缺乏的症状,因此应避免超量补充。