徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.铁元素是人体必需的微量元素,参与氧气运输、DNA合成等重要生理过程。成年人每天铁需求量大约为男性8毫克,女性18毫克。茶叶中的铁含量相对较少,每100克干茶叶中大约含有15-30毫克铁。一般情况下,冲泡后的茶水每杯所含铁元素极微,不足以满足日常补铁需求。
2.茶叶中的鞣酸会影响铁吸收。茶叶含有丰富的多酚类物质,其中鞣酸可与铁形成不溶性复合物,降低人体对非血红素铁的吸收效率。尤其是在进食期间或饭后立即饮茶,会进一步抑制膳食中铁的吸收。
3.对于需要增加铁摄入的人群,如孕妇、月经期女性或贫血患者,建议从其他铁含量丰富且吸收率高的食物中获取铁,例如红肉、动物肝脏、豆类及深绿色蔬菜等。这些食物提供的铁更容易被人体吸收利用。
虽然茶叶具有多种保健功效,如抗氧化和促进新陈代谢,但并不适合作为补铁或补血的直接途径。在饮用茶时,应合理安排时间,与富含铁的膳食分开,以避免影响铁的吸收。
