武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:西梅含有丰富的维生素A,这种维生素是保持视力正常和预防夜盲症的重要营养素。每100克西梅中约含有20微克的维生素A,有助于维护角膜的健康。
2.抗氧化剂:西梅中的抗氧化剂如花青素、酚类物质能够有效中和自由基,减少眼部细胞的氧化损伤。自由基的积累是导致白内障和黄斑变性的主要原因之一。
3.维生素C:西梅还含有大量维生素C,每100克西梅中含有约9.5毫克的维生素C。维生素C不仅能增强免疫功能,还能促进胶原蛋白的合成,对维持眼部血管健康至关重要。
4.纤维素:西梅富含膳食纤维,每100克西梅中大约含有7.1克的纤维素。足够的纤维摄入可以帮助控制体重和血糖,而稳定的血糖水平对预防糖尿病性视网膜病变非常重要。
西梅作为一种天然食品,通过提供多种关键营养素,可以在日常饮食中起到保护眼睛健康的积极作用。在食用西梅时应适量,以避免因过量而引起的消化不适。