武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鲈鱼富含不饱和脂肪酸。特别是DHA,对于视网膜的正常功能至关重要。研究显示,摄入足够的不饱和脂肪酸可以减少干眼症的发生,同时可能降低与年老相关的黄斑变性风险。
2.含有维生素A,这是一种对眼睛健康关键的抗氧化剂。维生素A是形成视紫红质的重要成分,参与夜间视觉调节,缺乏时可能导致夜盲症或干眼症。
3.提供维生素D,有助于缓解眼部炎症。有研究表明,维生素D水平不足可能会增加某些慢性眼病的风险,而适量补充则可能降低这种概率。
4.富含优质蛋白质和其他微量元素,如硒和锌,这些成分对于眼球组织的修复以及维持整体视觉健康也有潜在帮助作用。
尽管鲈鱼对眼睛有益,但应注意饮食均衡,不宜过量食用。同样需要避免单一依赖某种食物来预防或治疗眼疾。同时可多摄取富含叶黄素、玉米黄质和维生素C的食物,共同促进眼部健康。
