刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.红薯含有大量的淀粉和膳食纤维。淀粉是一种复杂的碳水化合物,摄入后会在肠道中发酵,产生气体。高含量的膳食纤维虽然对消化系统有益,但也会导致产气增加。
2.红薯中含有一种叫做低聚糖的成分。这种糖不易被小肠吸收,会进入大肠并被细菌发酵,从而产生气体。低聚糖在其他豆类和某些蔬菜中也存在,是导致胀气的常见原因之一。
3.消化过程中,一部分淀粉可能无法被完全分解,在进入大肠后,肠道细菌会进一步作用于这些未消化的淀粉,产生氢气、二氧化碳和甲烷等气体,这些气体的累积会引起排气。
为了减少因食用红薯而产生的胀气,可以尝试少量多次地食用,或者搭配其他易消化的食物。食用时可选择蒸煮等方式,以帮助软化淀粉,提高其消化率。