管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.红薯热量:红薯是一种低热量、高纤维的食物。100克红薯约含86千卡热量,相对于同重量的米饭(约130千卡)和面包(约265千卡),其热量较低。
2.饱腹感:红薯富含膳食纤维,每100克红薯约含3克纤维,有助于增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入。这有助于控制总体热量摄入,有利于体重管理。
3.血糖指数:红薯的血糖指数(GI)较低,大约为55,这意味着其对血糖水平的影响较小,有助于避免血糖快速升高及随后的胰岛素大量分泌,从而有助于防止脂肪储存。
4.营养价值:红薯富含多种维生素和矿物质,如维生素A、维生素C、钾、镁等,有助于整体健康,而不是单纯地增加体重。
一天吃适量的红薯不会显著影响体重。关键在于确保饮食的多样性和平衡,避免过度依赖单一食物,同时注意总热量摄入与消耗的平衡。
