三岁宝宝食用生鸡蛋会有何反应

病情分析：三岁宝宝食用生鸡蛋可能会面临食物中毒风险，主要是由于沙门氏菌等细菌感染。这种细菌存在于生鸡蛋以及其壳上，未充分煮熟时容易导致感染。

1.沙门氏菌感染：生鸡蛋可能含有沙门氏菌，这是一种常见的食源性致病菌。研究显示，每年约有超过百万例沙门氏菌感染与生鸡蛋有关。幼儿的免疫系统尚未完全成熟，因此更易受到影响。

2.症状表现：如果感染沙门氏菌，孩子通常在摄入后6到72小时内出现症状，包括发烧、腹泻、呕吐和腹痛。症状持续时间一般为4到7天，在某些情况下可能需要就医。

3.营养吸收：生鸡蛋中的蛋白质不如煮熟蛋的蛋白质易于人体消化和吸收，加热能够改变蛋白质的结构，增加其生物利用度。

4.过敏反应：部分儿童对鸡蛋蛋白过敏，生吃可能加重过敏反应，因为加热可以降低某些过敏原的活性。

为了确保孩子的健康，建议将鸡蛋彻底煮熟再给他们食用。煮熟的鸡蛋不仅能有效杀灭潜在的病原体，还能帮助提高营养吸收效率。