为何吃红曲米后大便会发红

病情分析：食用红曲米后出现大便发红的现象是一种常见的情况，主要是因为红曲米中含有天然色素。这种色素在体内不能被完全消化和吸收，最终以原样排出体外。

1.红曲米是由蒸熟的大米发酵制成。在发酵过程中，一种名为红曲霉的真菌会产生多种天然色素，其中最主要的是红色素。

2.食物中的色素在体内经过消化道时，部分可能会被吸收，而未被吸收的部分则会随粪便一起排出。由于红曲米的色素比较稳定，不容易被胃酸或肠道消化液分解，因此会保持其颜色特征。

3.当红曲米被摄入后，部分色素未被消化吸收，导致大便呈现红色。这种情况一般无害，不必过于担心。

如果在没有摄入明显带色食物的情况下，大便仍然呈现红色或暗红色，应考虑其他健康因素，如消化道出血等，需要进行医学评估和检查。