魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.豆片的主要成分是大豆,它是一种植物性蛋白质来源,不含胆固醇。大豆通常被认为是心脏健康食品,因为它含有丰富的膳食纤维和优质蛋白质。
2.膳食胆固醇主要来自动物源食物,如肉类、乳制品和蛋类。植物性食物,如水果、蔬菜、坚果和豆类,通常不含胆固醇。这意味着豆片在制备过程中没有使用动物源材料时,通常不会含有胆固醇。
3.尽管豆片本身不含有胆固醇,但所添加的调味剂或烹饪方法可能会影响其整体健康属性。例如,使用过多的油炸或高脂肪的调味料可能会增加豆片的脂肪含量,但这与胆固醇无关。
豆片是一种植物性零食,适合低胆固醇饮食。关注加工过程中的额外成分对营养价值的影响。