魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.干贝:每100克干贝中含有约60毫克胆固醇,相对较低。适量食用通常不会对血脂产生过大的影响。干贝中的蛋白质含量较高,每100克大约含有16-20克蛋白质,还富含矿物质如钾、磷、镁等,有助于维持身体健康。
2.虾仁:虾仁的胆固醇含量比干贝高一些,每100克虾仁含有约150-200毫克胆固醇。虽然如此,虾仁也是一种优质蛋白的来源,每100克虾仁约含有18-20克蛋白质。同时,虾仁还富含锌、硒等微量元素,对免疫系统有益。
3.饮食建议:对于血脂高的人群,重点应放在整体饮食的平衡上。建议减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入,增加水果、蔬菜、全谷物、鱼类等富含膳食纤维和不饱和脂肪酸的食物。适量食用干贝和虾仁时,应避免油炸或加入高脂调料,以保持低脂饮食。
在合理控制饮食结构、保持适量运动和健康生活方式的基础上,适量食用干贝和虾仁一般不会对血脂有显著影响。