武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白:兔肉中富含优质蛋白质,每100克兔肉中含有约21克蛋白质。
2.低脂肪:兔肉中脂肪含量低,每100克兔肉中含有大约2克脂肪。
3.低胆固醇:兔肉中的胆固醇含量也较低,非常适合一些需要限制胆固醇摄入的人群。
4.丰富的微量元素:兔肉中富含铁、锌、钾等微量元素,这些元素对身体的健康具有重要作用。
总之,兔肉是一种营养丰富、低脂肪、低胆固醇的肉类,在保持身体健康的同时还能提供足够的蛋白质和微量元素。