吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
稀饭中通常包含大米、小米等谷物,这些食材富含碳水化合物,可以提供身体所需的能量。此外,稀饭制作过程中保留了谷物中的一些维生素和矿物质,如B族维生素、铁、镁等,有助于维持正常的新陈代谢和增强免疫力。
稀饭还具有温补作用,适宜在寒冷季节食用,能够温暖脾胃,缓解寒凉引起的不适症状。在调配稀饭时,可以加入各种蔬菜、瘦肉、鱼类等,增加其营养价值,满足不同人群的饮食需求。