袁宝玉副主任医师
东南大学附属中大医院 神经内科
1.坚果:坚果如杏仁、核桃,以及种子如亚麻籽和奇亚籽,富含ω-3脂肪酸、维生素E和抗氧化剂,有助于保护脑细胞免受自由基损伤。研究表明,每周摄入一小把坚果可降低认知能力下降的风险。
2.鱼类:特别是富含ω-3脂肪酸的深海鱼,如三文鱼、金枪鱼和鲭鱼,对于保持脑神经功能至关重要。每周至少食用两次鱼类可以显著改善记忆力和思维能力。
3.水果和蔬菜:富含抗氧化剂的蓝莓、草莓、菠菜和甘蓝等水果和蔬菜,能够减少氧化应激对脑组织的损害。每天推荐摄入五到八份不同种类的水果和蔬菜。
4.全谷物:燕麦、糙米和全麦面包等全谷物食品富含纤维和B族维生素,有助于维持大脑能量水平。每日全谷物的摄入应占总粮食摄入量的一半左右。
5.蛋类:蛋黄中含有胆碱,这是一种对脑神经传递至关重要的营养素。科学研究显示,胆碱有助于增强记忆力和学习能力。每周食用三到五个鸡蛋是最佳选择。
6.绿茶和黑巧克力:绿茶中的L-茶氨酸和黑巧克力中的黄酮类化合物有助于提升大脑的注意力和认知功能。每天适量饮用一杯绿茶或食用30克黑巧克力即可达到效果。
通过科学合理的饮食安排,可以有效地支持和增强脑功能。除了饮食,保持良好的生活习惯如规律运动和充足睡眠同样重要。这些措施共同作用才能最大程度地促进脑神经健康。