武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鲈鱼的营养价值:每100克鲈鱼中大约含有20克蛋白质,以及丰富的omega-3脂肪酸、维生素B族和矿物质,如磷、硒等。这些营养素有助于心血管健康和提高免疫力。
2.鸡蛋的营养成分:每个普通大小的鸡蛋(约50克)大约含有6克蛋白质,此外还提供了维生素A、D、E、B12,以及铁、锌等矿物质。蛋黄中的卵磷脂对大脑发育和神经系统功能有益。
3.同时食用安全性:鲈鱼和鸡蛋一起食用,不会引起常见的食物不耐受或过敏反应。两者都属于低过敏原食材,营养搭配合理且丰富。
尽管鲈鱼和鸡蛋一起食用是安全的,但在准备食材时须确保鱼肉和鸡蛋的新鲜度,并遵循正确的烹饪方法,以避免食源性疾病。