魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.碳水化合物储存:人体以糖原的形式在肌肉和肝脏中储存碳水化合物。每克糖原会结合约3克的水分。当饮食摄入减少,尤其是碳水化合物摄入降低时,糖原储备被消耗,随之而来的是水分的释放,从而导致体重的快速下降。
2.钠和水分:节食期间,特别是低盐饮食,会导致体内钠含量减少。钠的减少会引起体内水分排出增多,这也会使体重迅速下降。
3.代谢变化:节食初期,身体会转向使用其他能量来源如蛋白质和脂肪,但这需要时间才能看到显著的脂肪损失。而在此过程中,水分的流失更加明显。
开始节食减肥时,体重的迅速下降主要是由于身体水分的减少,而非脂肪的真正减少。在进行任何饮食计划时,需要关注长期的健康效果,而非短期的体重变化。
