牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.蜂蜜茶发霉意味着茶中的某些成分已经变质。霉菌是一种真菌,含有可能对人体健康有害的物质。
2.食用受霉菌污染的食品可能导致食物中毒或其他健康问题。例如,一些霉菌会产生黄曲霉毒素,这是一种强烈的致癌物质。
3.白色霉菌通常表明茶存储条件不佳,可能是由于高湿度或温度不当而导致的。如果在制备或保存过程中没有保持适当的卫生条件,也容易导致霉菌生长。
4.即使蜂蜜本身具有一定的抗菌性,但当与水混合形成茶后,其稀释效应降低了蜂蜜的天然防腐效果,使得霉菌更容易滋生和繁殖。
如果蜂蜜茶出现霉菌,不仅影响口感,还可能带来健康风险,建议丢弃污染的饮品以避免任何潜在的危害。