徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.红肉:牛肉和羊肉是最常见的优质铁来源。每100克牛肉含约2.6毫克铁,羊肉的铁含量也相似。这些红肉中的铁以血红素铁形式存在,吸收率较高。
2.动物肝脏:猪肝、鸡肝等动物肝脏是极为丰富的铁来源,每100克猪肝含有约22.6毫克铁。肝脏还富含维生素A和B族维生素,对身体整体健康有益。
3.红枣:红枣不仅是传统的补血食品,还含有丰富的维生素C,可以促进铁的吸收。每100克红枣含约2.3毫克铁,同时提供了大量的膳食纤维。
4.菠菜:虽然植物性食物中的铁吸收率不如动物源,但菠菜仍然是不错的铁补充选择。每100克菠菜含有约2.7毫克铁。搭配维生素C丰富的食物可提高铁吸收效率。
5.黑木耳:黑木耳也是一种富含铁的植物食材,每100克干黑木耳含铁约为35毫克,是日常饮食中良好的铁补充品。黑木耳还具有促进血液循环的作用。
通过合理搭配这些食材,可以有效帮助补充铁元素,改善贫血状况。注意保持饮食多样化,以获得全面营养支持。