杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.茶中含有鞣酸,这是一种具有较强收敛性质的化合物。鞣酸可以与蛋白质结合,可能会影响龟胶、鹿胶等富含蛋白质的补品在消化过程中的分解和吸收效率。
2.茶叶中的多酚类物质同样能与蛋白质结合,形成不易被人体吸收的复合物。这些复合物可能降低龟胶和鹿胶的营养价值,使得其主要成分无法充分发挥作用。
3.咖啡因是茶中的另一重要成分,它可能加速胃排空速度,导致龟胶和鹿胶在肠道停留时间缩短,从而削弱其营养吸收效果。
建议在食用龟胶或鹿胶后的1至2小时内避免饮茶,以保证其有效成分能够充分被消化和吸收。选择温水作为饮品可能更为适宜。