武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高钠摄入:咸鸭蛋每100克中约含有近500毫克的钠。过量摄入钠可能导致高血压,而高血压又是视网膜病变的风险因素。这种情况可能对视力造成损伤,严重时甚至可能导致视力下降。
2.水肿和眼压变化:高钠饮食可能引发体内的水分潴留,导致全身性水肿,包括眼部。这可能会增加眼内压力,进而提高青光眼的风险,对视神经造成损害。
3.营养不均衡:咸鸭蛋中钠与脂肪含量较高,但维生素和矿物质含量相对不足。如长期依赖这种食物,可能导致一些对眼睛有益的营养素缺乏,如维生素A和锌,这对于维持良好的眼健康至关重要。
合理控制咸鸭蛋的摄入量,注意饮食平衡,以保护眼睛健康。