吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.蛋白质的消化与吸收主要在胃和小肠中进行。蛋白质在胃中被胃酸和酶分解为较小的肽链,之后在小肠中进一步被分解为氨基酸,然后被吸收到血液中。这个过程不容易受到气泡水的干扰。
2.气泡水主要由水和二氧化碳组成,不含有对蛋白质吸收过程产生直接影响的成分。二氧化碳在胃中释放后形成碳酸,使气泡水略呈酸性,但这种酸度通常不足以改变胃液的整体pH值或影响酶的活性。
3.在某些人群中,气泡水可能导致短暂的胃胀气感,但这种现象通常不会对营养素的消化和吸收造成长期影响。个体差异可能会导致一些人感觉不适,但这与营养吸收无关。
一般而言,在合理的饮食条件下,气泡水不会妨碍蛋白质的正常吸收。不过如出现任何消化不适,应考虑减少气泡水的摄入量并观察是否有所好转。