牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.猪肚富含蛋白质和脂肪,这些营养成分可以为胃提供能量,并且蛋白质在胃部停留时间较长,有助于保护胃黏膜。
2.鸡肉也是优质蛋白质的来源,容易被消化吸收,可以为身体提供必需的氨基酸,帮助维持胃壁的健康。
3.制作过程中常加入生姜,大枣等食材,这些食材都有健脾暖胃的作用。例如,生姜可以促进胃液分泌,改善消化不良的症状。
4.猪肚和鸡肉炖煮后形成的汤品温热且易于消化,适合消化功能较弱的人群食用,尤其是在寒冷的季节。
虽然猪肚炖鸡对胃有好处,但对于患有慢性胃炎或其他胃部疾病的人,建议根据医生的建议调整饮食。可能需要控制食物的油腻程度以及摄入的份量,以免加重胃的负担。