牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.维生素C:橙子是维生素C的重要来源,这种抗氧化剂在泡水过程中会部分溶解在水中,帮助抵抗自由基损伤。与直接吃橙子相比,摄入量会较少。
2.矿物质:钾等矿物质在橙子泡水时也会溶解一部分进入水中,有助于维持体内电解质平衡。
3.水溶性纤维:尽管橙子含有膳食纤维,泡水后的饮品几乎不含纤维,因为纤维主要存在于果肉中而非果汁。
4.糖分:橙子中天然糖分会溶解少量进入水中,使得饮品有略微甜味,但含糖量远低于果汁或含糖饮品。
橙子泡水可以成为一种风味独特的健康饮品,但其营养密度低于直接食用橙子。建议同时保持均衡饮食以确保营养摄入全面。