武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西红柿富含维生素C,每100克西红柿中含有约20毫克的维生素C。维生素C可以增强免疫系统,提高抵抗力。
2.西红柿还含有西红柿红素,每100克西红柿中含有约3毫克的西红柿红素。西红柿红素是一种强效抗氧化剂,有助于保护细胞免受损伤。
3.鸡蛋是优质蛋白质的来源,每个中等大小的鸡蛋提供约6克蛋白质。蛋白质对宝宝的生长发育非常重要。
4.鸡蛋中含有胆碱,一个中等大小的鸡蛋提供约147毫克的胆碱。胆碱对大脑发育和记忆功能有重要作用。
5.西红柿和鸡蛋都含有多种矿物质,如铁、钙和锌,有助于骨骼和牙齿的健康。
在制作西红柿炒鸡蛋时,应避免使用过多的油和盐,以减少脂肪和钠的摄入量。应确保宝宝没有对鸡蛋或西红柿过敏。同时,尽量选择新鲜的食材,以保证食物的营养价值。