杨宁主任医师
南京脑科医院 中医科
1.山药富含膳食纤维:每100克山药约含有3-4克膳食纤维,有助于促进肠道蠕动和改善消化功能,同时提供较好的饱腹感,避免过度进食对胃的压力。
2.蛋白质来源:鸡蛋中的蛋白质容易被人体吸收,大约每100克鸡蛋含有约13克蛋白质,这对于胃黏膜的修复和维持胃健康非常重要。
3.山药的粘性:山药中含有大量粘液蛋白,有助于保护胃黏膜,减少酸性物质对胃壁的刺激。
通过合理搭配,山药蒸蛋既能提供营养,又兼具舒缓作用,不会对胃造成负担。同时,需要注意饮食均衡,保持适量摄取,以维持整体健康。
