吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.大骨含铁量:大骨中富含铁元素,这是血红蛋白合成的重要原料。铁的摄入有助于改善缺铁性贫血,促进红细胞的生成。
2.蛋白质供应:大骨和肉类中的蛋白质对于红细胞的形成和功能维护至关重要。充足的蛋白质摄入能够为造血过程提供必要的氨基酸。
3.微量元素和矿物质:大骨汤中还含有多种微量元素,如钙、磷等,这些元素在维持骨骼健康和支持新陈代谢方面发挥着重要作用,间接支持了身体的整体健康状况。
4.其他营养成分:汤中的其他配料(如螺片)可能含有一些维生素和矿物质,比如维生素B12和锌,这些成分也参与了红细胞的生成与功能维护。
大骨螺片汤通过其丰富的营养成分对血液健康产生有益影响,但并不能替代医学治疗或补品。在饮食上合理搭配,多元化摄取营养,以达到更全面的补血效果。